会议餐饮服务应注意品质

桂丽娟本期中国旅业参考读者调查来自阿斯利康有限公司武汉分公司大区经理助理桂丽娟,她主要负责公司行政事务,包括酒店预订、会议安排等工作。

中国旅业参考网站www.chinahospitalitynews.com 致力于中国旅游行业的全面报道,力图为国内外的旅游买家提供最新的行业信息。您如何看待和评价我们的产品? 哪个栏目会引起您的关注?为什么?
该产品提供了很全面的信息,我比较关注旅行体验,可以为自己工作当中的酒店选择提供参考。

您在预订酒店、或会议目的地选择方面有哪些标准?其中,您认为最重要的因素是什么?
1、交通是否便利;
2、酒店的硬件设施;
3、酒店的服务;
4、开业年限。
其中我认为最重要的是硬件设施。

您在预定国内的酒店时,通常会有哪些选择?
武汉:武汉锦江国际大酒店、武汉新华诺富特大酒店、武汉香格里拉大酒店、武汉华美达天禄大酒店;
上海:上海富豪东亚酒店、上海大华锦绣假日酒店、上海爱莎金煦全套房酒店等;
其它:西安皇冠假日酒店等。

国内哪几家酒店在提供人性化服务、硬件设施等方面给您留下深刻印象?请说明理由?
西安皇冠假日酒店房间设施高档,会议室设备齐全,服务很好。

您对国内哪家酒店提供的宴会及餐饮服务印象比较深刻?您认为有哪些国内好的酒店餐厅值得向读者推荐?
武汉华美达天禄大酒店的旋转餐厅食物新鲜、品种丰富可口;西安皇冠假日酒店食物可口,会议期间所有小点心上都印有我们公司的logo,值得推荐。

您在与国内的酒店合作与沟通的过程中有过哪些不愉快的经历?具体原因是什么?
有一次在武汉某著名五星级酒店举行会议,会后有安排自助午餐,价格跟平时一样,但完全不是平时正常自助餐的标准,感觉是单独开餐,食物少且不好吃,心情很不好。

通常您通过什么渠道来决定和选择签约的国内酒店或进行会议活动场所的确定?
通常我会根据员工或客户的要求来选择。

请您为我们的读者推荐一些国内、外旅游目的地。
国内:丽江、乌镇;
国外:泰国芭提雅、南太平洋斐济。

您有哪些个人爱好?喜欢哪种类型的旅游方式?
个人喜欢画画、音乐,喜欢自助休闲的旅游方式。

您近期有何旅行计划?
近期计划去泰国。

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